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七载研发新冷链 一心做好桃保鲜

2021-07-02 来源:山东商业职业技术学院

蒙阴县,革命老区,位于山东省中南部,蒙山北麓,东汶河上游。这里是沂蒙山区的腹地,地处中纬度,属暖温带季风型大陆性气候,四季分明,非常适合果品生长。

近年来,蒙阴县充分发挥资源优势、区位优势,积极引导果农实行无公害化生产,其中蜜桃面积65万亩,产量10.4亿千克,是全国蜜桃第一大县,被称为“中国蜜桃之都”和“中国桃乡”。

蒙阴蜜桃是农业部地理标志产品,但长期以来,受保鲜难度大、不宜长途运输等因素的影响,一直未能在世界范围内广泛销售,在一定程度上制约了当地经济发展。

2012-2013年,蒙阴县成功创建国家级出口水果质量安全示范区,成为拓展国内外高端市场的“金字招牌”。当时,全国仅有国家级出口食品农产品示范区289个,它是国际市场的出口通行证,吸引了来自印度尼西亚、新加坡、阿联酋等多国果品经营企业来蒙阴考察合作。

在创建国家级出口水果质量安全示范区过程中,蒙阴野店镇一家食品公司取得了出口果园资质,生鲜果品出口在全市率先实现零的突破。近年来,该公司每年都与迪拜的国际食品有限公司签订大宗蜜桃出口协议。

然而,通过海运集装箱从山东青岛港运送至迪拜,需要耗时1月有余,超过6000公里的跨境物流充满了不确定因素,海上的复杂气象条件、赤道附近的高温环境以及进出港口的通关时长,都增加了蒙阴蜜桃的出口难度。

虽然成功签约数万吨蜜桃销售合约,但受保鲜难度大、不宜长途运输等因素的影响,运送至迪拜的蜜桃,腐损率超过50%,出口销售没有顺利展开,反而遇到了瓶颈。

2014年,该公司找到了山东商业职业技术学院农产品贮运保鲜重点实验室。学院冷链创新团队立即启动桃保鲜集成技术研发,曾先后十余次深入蒙阴种植基地、销售市场、物流港口和集装箱公司,探寻生鲜跨境物流中的关键问题。通过多次论证与研究,创新团队聚焦蒙阴蜜桃等生鲜农产品,开展冷链物流保鲜节点技术及装备开发。

在国家科技部和山东省科技厅的资助下,冷链创新团队围绕多种易腐生鲜农产品开展物流品控技术与装备研究,展开了在线无损分选装备、移动式果蔬真空预冷装备、移动式差压预冷装备、移动式高精度贮运一体化装备、果蔬冷链物流运输箱、果蔬物流保鲜专用纳米包装材料、冷链物流微环境监控系统、新型高效蓄冷剂等系列技术产品研发项目。创新团队将冷链物流节点技术集成创新,形成成熟的农产品跨境物流品控集成技术,并建立贯穿从采摘、预冷、包装、贮藏、运输至销售的全链条蒙阴蜜桃跨境出口操作规范。

2015年6月中旬,蜜桃保鲜跨境运输首次实验实施。6月16日,完成货物装载,集装箱经陆运运至青岛港,于18日装入远洋货轮,经过二十多天的海上航行,于7月10日到达阿联酋迪拜,蜜桃好果率超过95%。所有蜜桃,仅用两天时间便销售一空。

此后,蒙阴共向迪拜出口蜜桃6批次10个集装箱、共向新加坡出口蜜桃11批次21个集装箱,新加坡、泰国、俄罗斯和坦桑尼亚等国市场被陆续开拓出来。截至2019年10月,蒙阴先后向阿联酋、新加坡、泰国、俄罗斯、坦桑尼亚等“一带一路”国家累计出口蜜桃等果品超过8万余吨,出口创汇8000余万美元。同时,蒙阴县开展精准扶贫,助力乡村振兴,让在外务工人员返乡就业,发展一村一品、一乡一业,助力县域经济发展。

2020年,“农产品跨境物流品控技术助力蒙阴蜜桃出口至迪拜”项目,被遴选为“十三五”国家重点研发计划重点专项重大标志性成果。

编辑:韦东群

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