扬优势、塑品牌——打造走向世界的“浙商院模式”

2022-01-14 来源:浙江商业职业技术学院
作者: 潘乐英 黄益琴

2020年9月,教育部等九部门印发《职业教育提质培优行动计划(2020—2023年)》,提出要推进中国职业教育走出去战略,提升职业教育的国际影响力。

浙江商业职业技术学院立足自身特色和商科办学优势,接轨世界职业教育最新趋势,创新海外办学路径和来华留学教育模式,塑造了高职特色“留学中国”品牌,打造了职业教育走向世界的“浙商院模式”。


 职业教育走出去,创建海外办学“浙商院模式”

1、以侨为桥,创新办学路径

 浙江是侨务资源大省之一,海外侨胞是实施“一带一路”公共外交的积极参与者。学院积极响应国家号召借势而动,以海外华侨资源为抓手,充分利用中餐这一传播中华文明的媒介,有效整合当地资源,与浙江省侨联、省餐饮行业协会协同开展海外中餐烹饪技能培训,推进“万家海外中餐馆,同讲中国好故事”活动,内容涉及烹饪理论、烹饪实操、参观考察等,现已组织10期共79个国家794人次参加,惠及海外中餐馆70万家、就业人数逾1000万,真正实现为当地经济建设服务。以侨为桥扩大海外“朋友圈”,创新海外办学“新路径”,既顺应了广大侨胞需求,拓宽了中华饮食文化国外推广传播渠道,又创新性地促进了国内职业教育优秀成果的海外推介,增强了职业教育适应性。

学院先后成立了中尼商学院、国际商科职教联盟、西班牙和加拿大中餐学院,成功获批了浙江省海外中餐人才培训基地和中国华侨国际文化交流基地,不仅为中国职业教育“走出去”做出了有益且重要的示范,也让人们对中国职业教育为“一带一路”建设提供更坚实的人才支撑充满期待。 

2、创空中课堂,推进文化传播

学院打造了“烹饪工艺与营养传承与创新”国家职业教育专业教学资源库。“资源库”涵盖了中国八大菜系,已完成素材资源29897个,其中原创视频资源1万个,活跃资源率高达99.77%。并利用5G技术、AI技术等建成了中国烹饪文化数字博物馆和国际教学资源栏目,烹饪空中学院小程序海外注册用户高达25000多人,分布在79个国家和地区。借助 “烹饪空中课堂”、“烹饪小程序”等线上资源推进国际交流和民族文化的国际传播,输出优质中国职教资源,有效解决了海外办学带来的时差、空间等问题,推进中国烹饪技艺走向世界,提升中国职业教育的国际影响力。

依托国务院新闻办、新闻出版总署“丝路书香”工程,开发并在海外发行了《美食中国》、《味道中国》以及《中国八大菜系》等英语版、西班牙版、俄罗斯版、马来西亚清真版、阿拉伯版系列著作7本,同步输出中餐海外教学标准。烹饪专业教学标准、中餐多语种教材的输出也推动了海外中餐业品牌化、规模化、标准化发展,为中国烹饪文化国际传播增值赋能,实现了中国特色职教文化的国际传播。


留学生教育提质增效,打造高职特色“留学中国”品牌

在“一带一路”倡议下,我国与“一带一路”沿线各国开展了全方位、多层次、宽领域的经济交流与产业合作,急需大量技术技能型、实践型人才。《中国教育现代化2035》强调,要建立并完善来华留学教育质量保障机制,构建科学的来华留学生培养目标,全面提升来华留学生的培养质量。

学院结合职业教育特点积极开展来华留学生教育,探索适合高职来华留学生教育的体制机制,为高职院校来华留学生培养提供了可借鉴的经验和路径,对推动中华文化“走出去”、提升国际影响力,具有很好的示范作用。

1、产教融合,培养技能人才

“一带一路”沿线国家对人才的学历要求并不高,更需要具有国际交往能力的技术技能型人才。培养高素质国际化技术技能人才是高职教育可持续发展的重要保证。学院注重留学生技术技能培养,创新产教融合国际化合作育人机制,以“汉语和技能”学习作为实践教学关键,将校内教学和企业教学实践有机结合,在国际留学生中推进基于“现代学徒制”的“五双六融合”培养模式,即双课程、双阶段、双环境、双文化、双导师,深化“课程、校企、理实、评价、文化、师资”六融合,凸显了高职教育“任务驱动、多岗互学、全真实践、全程互动”四位一体的实践教学特色,实现了“专业共建、人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的校企“五共”协同育人。

 中尼商学院共招收酒店管理专业来华留学生257名,致力于培养认同中华文化、职业技能优秀、综合素质过硬的中国职教故事摆渡人以更好服务“一带一路”建设,奋力打造留学中国“浙商院品牌”,提升职业教育国际影响力。

 “五双六融合”育人模式

2、以文育人,讲好中国故事

留学生是中国故事的优秀传播者,是中外文化交流的使者。学院致力于给来华留学生讲好中国故事,阐释中国精神和展现中国风貌。以国际化的办学条件为支撑,以“国际文化育人”为引领,从中华优秀传统文化的内涵出发,构建了中国华侨文化交流基地、国际文化节、留学生之家等文化交流平台,依托“中荷旅游人才培养研究中心”“国际商科职教联盟”“杭州-德累斯顿联络办”,开展了一系列融经典性、时代性、职业性、知识性、趣味性、国际性于一体的各类浸润式文化体验、文明互鉴活动,于细微处、于无形中培养留学生对中国的情感,“润物细无声”地提升留学生国际理解力和传播中华文化、讲述中国故事的宣传力,使中国职教“融入”文化、“渗入”人心。

学院针对留学生的多元文化背景积极营造跨越不同国家与民族界限的多元文化育人环境,开设了各类具有中华文化内涵的特色课程拓展中华文化认同路径。安排留学生参观孔庙、互联网小镇、杭州茶园等浸润式的中华文化体验活动打造留学生“第二课堂”,通过第一课堂和第二课堂的深度融合强化了留学生讲好中国故事的能力建设;通过开展中西文化系列讲座、国际文化展等活动,为留学生提供开放共享的多元文化交流平台,培养留学生成为具有中国情怀、国际视野和跨文化沟通能力的文化传播者,扭转了“重技能培养、轻文化传播”的国际化办学格局,展现了职业教育文化自信。

3、实践拓展,提高综合能力

实践教育是课堂教学的拓展和延伸。学校具备完备的职业教育课程体系及职业技能校内外实训基地,充分发挥与行业企业紧密联系的优势,搭建来华留学生的社会实践平台,丰富留学生社会实践的内容,并制定了相应的评价体系和相关的监督与激励机制,帮助留学生提升语言能力、社会工作能力、人际交往能力等综合能力,提高留学生谋求自身发展和服务社会的本领。

浙江商业职业技术学院与浙江商业集团合作合作成立“感知浙江”留学生社会实践基地,开展留学生社会实践活动,来自喀麦隆、尼日利亚、加纳等国家和地区的留学生通过体验高速公路服务区的几十个工作岗位的业务流程,深入了解了服务区的各类工作,助力集团交通服务的多元化和国际化。学校与安吉职教育中心共建“‘两山’文化体验基地”,留学生在“绿水青山就是金山银山”的理论发源地——安吉余村考察了绿色生态的村镇建设,参观余村的“两会”会址,文化大礼堂等,直观地感受了乡村经济振兴、感知地方文化特色和农业发展。

留学生走出学校、走向社会,通过实践活动将书本知识、课堂知识变成直观体验,多维度、多层次、全方位地了解当代中国、感知地方文化,将知华、友华内化于心、外化于行。

编辑:关鹏伟