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黄宗现:默默奉献的教育播种者

2021-12-13 来源:重庆轻工职业学院 作者:重庆轻工职业学院

2015年毕业后,黄宗现成为了一名职教老师,来到了重庆轻工职业学院负责食品加工专业实训课程的讲授工作。

他热爱自己的工作岗位,兢兢业业,既重言教,更重身教。他对自己高标准严要求,一丝不苟地完成好每一次面包的烘焙,在细节的磨炼中,提升技术、锤炼技艺,在日复一日的教学教研中,逐渐练就了精益求精的“工匠精神”。


以身作则,打造生产型社团

生产型社团是重庆轻工职业学院打造学生创业创新实践服务平台的重要途径,黄宗现不畏困难主动担起筹建工作。他在对社团建设过程中尽职尽责,不惜牺牲个人休息时间进行研发、教学。

社团初建时,因学生之间的实操水平差异较大,无论是认知还是情绪上,想统一指导非常困难。但是,黄宗现并没有因为困难就放弃,反而激励自己迎难而上,在学生们空闲时间给予耐心指导,帮助社团成员共同进步。

团队成员的问题解决了,生产产品的问题又冒出来了,制作什么类型的产品才能既凸显专业特色又能实现量产呢?在黄宗现带领下,社团成员们不断尝试研发,终于统一制作出不输工厂品质的产品来。通过不断练习,不断试错,黄宗现与团队成员们总结出了根据配比平衡总量去控制产品大小的方法。

现在,黄宗现带领生产社团制作的常温糕点、应季节日礼盒、学生生日蛋糕等产品获得了全校师生的一致好评。但是,他们并没有止步于此,还在继续为打造具有轻工特色品牌的产品而努力。


黄宗现带领学生进行产品制作


以身带教,传递技能接力棒

作为加工专业核心实训课程的主力教师,黄宗现对待课程教授有着很朴实的想法,“希望通过实训课程,把自己这些年在中西式面点加工制作方面积累的知识经验,全部传授给专业学生,将实训技能接力棒传下去”。

食品智能加工技能专业是重庆轻工职业学院建校初期便成立的老牌专业。然后建立之初,教学教材、设施设备都不完善,但黄宗现不畏艰难,以身带教,与学院同事动手组装了多个实训用模具,逐步完善教学软硬件教材建设。

在教学方面,黄宗现将社团经验应用到学生实训过程中,给他们舞台大胆展示,使学生的特长得以充分发挥,个性得以释放。他深入了解学生的实际需求,不断调整教学内容和加强学生管理,全面提高了人才培养质量。


黄宗现研究产品知识


教师,教书匠也。师者,当怀一颗匠心。自扎根职业教育开始,黄宗现便热爱职教、爱校如家、乐于奉献,具有强烈的事业心和责任感。他努力做到了身正为范,用自己的言行诠释了职教人“匠心精神”。同时,他将自己的精神理念转化教学实践,孜孜不倦在学生中传承下去,立志培养出新时代的”工匠人才“。

编辑:韦东群

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