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都江堰市职业中学和谐共生培养全域旅游复合型人才

2022-04-27 来源:都江堰市职业中学 作者:都江堰市职业中学

《职业教育提质培优行动计划(2020—2023年)》引导学校从“怎么看”转向“怎么干”,围绕办好公平有质量、类型特色突出的职业教育,以提质培优、增值赋能为主线,坚持问题导向、需求导向、目标导向,着力补短板、激活力、提质量。根据明确方向,都江堰市职业中学制定了提质培优行动的详细计划,并积极推进,成效明显。

创新人才培养模式

1. 坚持立德树人、创新人才培养

学校制定了《都江堰市职业中学德育体系建设方案》,完成了涉及学生基本行为规范、职业规范的《都江堰市职业中学安全读本》、《青少年健康生活技能》、《都江堰市职业中学非遗读本》等校本教材3本编写,完善了《都江堰市职业中学学生综合素养考核评估方案》、日常常规“学生自主管理”的标准,学生评价线上观测点已完成。 

此外,学校还完成特色校本教材《德育新编》、《职业核心素养新编》、《安全新编》、《水德文化》;出台“1234”人才培养模式学生管理办法和德育考核办法;完成中高职衔接中职学生综合素养评价、就业学生德育培养方案。

2.建立专业建设指导委员会,建立动态调整机制

学校各专业都建成包含行业(企业)专家、高校专家、骨干教师、专业负责人在内的专业建设指导委员会,制定了《都江堰市职业中学高星级饭店专业建设指导委员会章程》定期召开专业建设指导委员会会议,讨论各专业《人才培养方案》,对专业培养方案进行及时的动态调整。

3. 构建建立产教“产教融合、校企合作、校校合作”育人模式

高星级饭店营运与管理专业遴选5家(青城豪生、六善酒店、岷江新濠)等本地知名酒店企业,成立都江堰市酒店行业产教融合联盟,每期企业为学生提供一天参观,一个月教学技能提升学习。并参与成都市旅游职教集团和成都职业技术学院旅游职教集团。完成产教融合联盟推动校企合作的制度,校企共同制定2门课程标准。

学前教育专业与都江堰市机关幼儿园、城关幼儿园、聚源幼儿园等多家幼儿园合作,学前教育专业学生每期在幼儿园开展保教实习一个月,通过岗位实习,提升了专业技能。与成都智远教育咨询有限公司联办电子商务专业,智远教育咨询有限公司长期派老师到校任教,指导学生实作,每期为学生提供15天以上教学实践课程。

汽修专业与三谊汽车服务中心开展校企合作,课程探索,每堂课企业、学校各一名教师,教学互补其短,发挥企业教师技能优势和学校教师讲述管理优势,提高课堂效益。同时,三谊汽车服务中心长期参与学生技能大赛培训,长期为汽修专业优秀学生提供课外顶岗实习。

学校还与八一厨艺有限公司合作开办中餐烹饪专业,企业派两名教师进行专业实训课程教学。


深化课程及教学改革

1. 依据部颁标准,学习行业标准,改革课程体系

学校组织专业教师学习了现代课程理论、合作企业岗位标准、部颁标准以及成都市各专业专业教学指导意见等,启动课程体系改革,成立了课程改革机构,设立了课程改革机构的职责和工作制度。

2019年9—11月,学校完成了对行业(企业)部门、中职学校的调研,发放调研问卷,收集行业标准,并撰写调研报告10份,为课程改革奠定基础,形成完整的各专业《技术(岗位)标准汇编》,酒店专业开发形成《拜水溯源》、《川西餐饮文化》、《茶中问道》等研学课程。

2. 加强课程资源建设

在总体课程方案的基础上,新编出版教材和校本教材《民宿创业与服务》、《客房服务》等16本,搭建网络教学平台1个,与专业课程配套建设《茶中问道》、《拜水溯源》等2个项目研学课程

3. 落实常规、推动教学改革、实施信息技术与专业教学深度融合

学校优化调整教学指导小组,确立“师带徒”管理办法,增加“工学结合”教学管理制度,推行“2+2”课堂教学模式改革,智慧课堂建成率达70%,配备微教师课堂教学系统8套。


打造“双师型”专业教学团队

1. 党建引领,师德为重

学校制定《都江堰市职业中学高星级饭店运营与管理专业教师师德师风学习方案》,以党建引领,加强教师师德师风建设,组织专业教师开展师德师风学习,形成学习心得笔记23篇,师德测评合格率100%。

2. 创新教师培训培养机制、提高双师型教师比例、积极探索“双师型”教师培养模式

学校采用“引、培、管、激”的总体思路对教师队伍进行建设。完成《都江堰市职业中学师资培养管理办法(修订稿)》、《都江堰市职业中学师资引进、聘任制度(试行)》、《高星级饭店专业教师发展规划》,《技能大师工作室、技能教学团队培养标准及实施方案》,形成“双师型”教师培养模式以及“四双(双引双聘双训双评)”团队培养模式。

3. 强化专业带头人培养

学校制定《专业带头人培养方案》,《专业带头人培养与考核标准》,实施系列化培养,形成培训成果,凸显引领示范作用,同时、吸纳各行业专家技术专家成为专业负责人。

4. 加强青年教师培养、骨干教师培养、教学名师培养,打造优秀教学团队

学校制定《都江堰市职业中学培养骨干教师实施方案》、《都江堰市职业中学骨干教师培养考核办法》,优化培养目标,明确培养路径,实施分类培养,充分利用名师工作室、茶艺技能大师工作室、名班主任工作室平台。

5. 内培外引,强化“双师型”教师素质培养,大幅度提高“双师型”教师比例

选拔8名优秀教师到企业挂职,聘任13名企业一线技术专家和技术能手充实教学团队新增专业学科带头人1名,引入行业“双师”,使双师型队伍比例达80%。


改善专业教学条件

1. 新建实习实训装备标准体系,开发民宿、茶艺服务标准

校企合作,新建校内实习实训装备标准体系,共享资源新建校外实习实训基地标准体系,创新设立民宿茶艺服务标准。

2. 完善校内实训基地功能、规范实训管理,强化企业文化氛围建设

学校建立实习基地标准体系,建成茶艺公共实训中心,建成智慧旅游仿真实训中心,改造、提升现有中餐、客房、咖啡、调酒实训中心。提升企业文化进校园工程质量。

3. 校企共建校外实训基地

酒店专业建成教学实习基地4个,新增校外顶岗实训基地5个,开展 “三级进阶工学交替”校外实习实训。

三谊汽车服务中心作为汽修专业实训基地,派技术人员参与汽修专业课堂教学,为优秀学生和技能大赛选手提供训练

建立都江堰室机关幼儿园、城关幼儿园等6家幼儿园为学前教育专业保教实习基地,每期为学生提供一个月的教学实习。

成都智远教育咨询有限公司作为电子商务专业合作企业与实训基地,除提供教师指导专业教学外,每期还提供15天以上的教学实践。

4. 实施信息化、强化虚拟实训教学环境和仿真实训基地建设,创新实现三地“互通共享“工程

启动建设智慧旅游(高星级饭店运营与管理)仿真实训中心,配备8套微讲师教学系统。2021年底,高星级饭店专业智慧课堂覆盖率达100%。形成川渝沪中等职业学校旅游类专业校际联盟章程,开展川渝沪中等职业学校旅游类专业校际联盟成立大会暨首届专家论坛,进行职业联盟签约,实现三地资源共享,远程教学。


完善质量评价体系及信息化平台

1. 创新教学质量评价机制,积极开展教学质量诊改工作

创新教学质量评价机制,积极开展教学质量诊改工作建立教学质量评价机制,形成高星级饭店专业目标链、标准链,开展高星级饭店专业诊改。

2. 多方参与,多元评价,形成学生学习质量评价体系

形成“3+3+x”评价模型,“3”指企业、学校、家长三个评价主体,“3”指对学生的职业道德、专业知识、技能水平进行评价,“X”指对学生参与的实践活动、企业学习、研学活动等进行评价,实现评价的信息化平台构建。建成各专业课程技能考核项目库。

3. 完善内部人才培养质量保证体系

形成人才培养质量保障体系,建立健全教学质量约束机制。开展校内教学基本状态数据库建设,建立教学质量实时反馈通报制度及专业预警机制,实施教学业绩奖励表彰优秀典型教师建立教师帮扶引导机制。

4. 开展创新、创业教育,积极开展社会实践,大力开展技能竞赛

就业办调整职责,增加创新创业教育职能。完善《就业服务与学生创业办工作职责修订稿》,制定《学生创新创业实施工作方案》,《学生社会实践管理办法(修订稿)》等制度,保证创新创业、社会实践制度化,开设创新创业课程,形成《创新创业典型案例》。教导处牵头、专业部负责,大力开展技能竞赛以赛促练。

制定《学生技能训练及竞赛选拔管理办法(修订稿)》等制度,组织学生全员参加都职之星技能大赛,选拔学生参加都江堰市成都市技能大赛、成都市中高职学生技能大赛及其它行业比赛。教科室牵头,专业部具体实施,组织教师参加成都市级、省级及国家级教师教学能力大赛,通过比赛提高教师教学水平与信息化水平,学校教学水平得到整体提升。


加快推进国际化进程和示范能力建设

1. 多渠道加强交流与合作,推进国际化交流合作

学校加强与“一带一路”沿线国家的交流与合作,互换交留学生、教师和管理人员互访、师生交流和教育项目合作,将专业精品课程辐射泰国等“一带一路”国家,茶艺等技艺实现海外传承和传播。

2. 服务乡村振兴,实施“一院、两团、三基地”工程

学校制定《服务精华灌区产业修复工程工作计划》,成立服务乡村振兴产业培训学院,组建1个艺术团、1个技能培训讲师团,选定 “灌区映像”、“天马玫瑰花溪谷”等3个项目建立服务基地。同时,配套完成相关工作制度。实施培训和服务,整理“一院、两团、三基地”的模式,形成示范效应。

3. 引领带动校内其他专业建设

高星级饭店运营与管理专业是学校旅游专业集群的核心专业,借创建之机,较为系统地完善校内旅游专业集群建设工作,提升专业集群的质量,推动旅游特色院校建设工作。

编辑:温欣

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