“落红不是无情物，化作春泥更护花”，他始终把教书育人融入血脉之中，无私奉献培育下一代。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，他深知职业教育任重而道远，心系学生成长。

“低调做人，高调做事”，他虚心谦逊，始终秉持刻苦钻研，精益求精的工匠精神。

他，就是马鞍山技师学院烹饪专业带头人黄炜。

匠心铸造烹饪大师

从事中等职业教育第一天起，黄炜老师就始终坚持教书育人是教师义不容辞的职责，作为教师必须是以情感、热爱为教师育人的源头水，教书育人的催化剂。

二十多年来，他通过烹饪技能一项一项锤炼，烹饪教学一步一个脚印的前行。作为学院烹饪专业带头人，他执教和带领的烹饪专业已经成为安徽省级重点骨干专业。

黄炜老师在2006-2019年度连续多年荣获马鞍山市先进工作者称号，获得多项餐饮烹饪行业重量级奖项。2013年参加由安徽省人社厅举办的第五届职业技能大赛获得中式烹饪全能赛冠军、并获得“省级技术能手”称号。2015年率领烹饪团队指导学生参加全国职业院校技能大赛荣获一等奖1项，二等奖2项，实现国赛金牌零的突破，被安徽省教育厅授予“教育成果一等奖”。2017年荣获马鞍山劳动模范称号、五一劳动奖章。2018年被总工会评为“诗城十大优秀工匠”；2019年率领烹饪团队指导学生参加全国职业院校技能大赛荣获三等奖，被安徽省教育厅授予“教育成果三等奖”。2020年率领烹饪团队指导学生参加全省职业院校技能竞赛荣获2个一等奖，4个二等奖，一个三等奖。

爱心结成满园桃李

黄炜老师为人勤奋谦和，工作勤恳敬业。他常年超负荷承担教学工作，因为烹饪专业学生多教师少，他每周课时基本都是16节以上，连续好几年甚至超过20节。但每一节课他都认真备课，用生动的讲解和娴熟的技艺诲人不倦，倾心教学。

黄炜老师用心揣摩中职学生好奇心强的特点，培养他们学好烹饪的兴趣，经常用一件件亲手制作的精美菜品激发学生内在的学习动力。

其次，他还用独特创新的教学方式，在传授技能的过程中，将“天行健，君子以自强不息”的进取精神娓娓道来，融入到学生的脑海中。将“天地与我并生，万物与我合一”的理念汇入教诲学生们与自然和谐相处的日常生活中，把“和而不同”延伸到学生们接物待人的行为准则中，以“旧雨三年精化碧，孤灯五夜眼常青”引导同学们勤奋刻苦，钻研烹饪的知识。

他坚持以人为本的教育方针，注重因材施教，分类指导，促进大家共同提高。这样，随风潜入夜，润物细无声，于潜移默化中增长了学生们的才干，扩展了他们的视野，增加了他们的智慧。

他从教20多年来几乎年年等担任班主任工作，他经常以朋友的姿态平等和学生交流谈心，逐个了解他们的思想动态，及时处理班级发生的各种问题。

除了日常教学和班主任工作之外，他每年都要承担全省或全国职业院校技能大赛的指导工作。他经常早出晚归，加班加点，兢兢业业，无怨无悔地超负荷的工作，出色地完成教学、班主任和技能竞赛指导任务。

为了更方便地教授学生，他将自己的办公室搬到实操教室隔壁。每年的技能大赛训练时，为了学生们能在技能大赛的舞台上技压群雄，黄炜老师每天都和学生吃住一起，指导学生从早上7点训练到半夜凌晨，没有周末和节假日，寒暑假也几乎无休。

2018年，黄炜和学生们备战技能大赛到腊月二十八号，当时学生们已买不到回家过年的车票了，黄炜老师不辞辛苦开着车将学生们一个一个的送回老家过年，等他赶回家已是年三十，一家人就等着他吃年夜饭了。他不计报酬，放弃陪伴家人的时间只为学生们能在全国、省市技能大赛的舞台上技压群雄，取得优异的成绩。

作为父亲他是失职的，他把大部分的时间和精力都奉献给烹饪专业的教学和学生。

2015年，他3岁的孩子高烧不退，住院很久，黄炜老师只去医院探望2次，其它时间一直都没有离开过集训教室，直到比赛结束。当时学生谢诚的“贵妃出浴”，谢凯安的“嫦娥奔月”两个食雕作品，以食材中常用的萝卜为原料，精致传神，栩栩如生。

比赛过后黄炜老师也深深自责没有多陪陪孩子，他没有尽到做父亲的责任。

热心彰显教师魅力

黄炜老师笃行大教育家陶行知名言“千教万教教人求真，千学万学学做真人”。在他的精心指导和培养下，他所带领和指导的烹饪教研室青年教师快速成长起来，有三名年轻教师在他的悉心培养下，不仅教学水平蒸蒸日上，而且他们指导的学生在技能大赛中也获得许多优异的成绩。

教学之余，黄炜老师先后担任过马鞍山第一、二、五届职业技能大赛烹饪赛项裁判长、马鞍山“十七冶”杯职业技能大赛烹饪赛项裁判长、马鞍山第五届职业技能大赛闭幕式烹饪绝技绝活表演总指导和“马鞍山名厨联盟”专家顾问。